El sabor de Paprika difiere entre lo delicado, el dulce, el semidiós, el rosa y el humo, cuyos aromas se distinguen especialmente de acuerdo con la especia. El pimentón suave con su hermoso color es la variante más utilizada. Se obtiene de una pimienta dulce y se distingue por su ramo de dulces con palabras dulces que recuerda el sabor con cuerpo de tomates secos. El origen del pimentón se encuentra en América Central y del Sur, donde este dulce pimiento ya se cultivó 7000 años antes de J-C.